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簡単♡スラチでふわふわチーズケーキ
by lemoん
甘いふわっとしたチーズケーキです! スライスチーズ2枚で簡単に濃厚ふわっとチーズケーキが作れます(❁˘ ˘❁)
コツ、ポイント
3で卵黄を入れて混ぜる時は、卵黄3つを小さいボウルで混ぜそこに卵黄を入れる前の3を大さじ1.5程度入れて混ぜてから、入れた方が、綺麗に混ざります!必ずしっかり冷やして下さい 卵白と生地を混ぜるのは、少し困難しますが、均一になるようして下さい
材料
(18cm型)
薄力粉
60g
スライスチーズ(とろけないタイプ)
2枚
卵
3個
バターorマーガリン
55g
牛乳
200ml
グラニュー糖
60g
レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
スライスチーズ2枚でもチーズケーキが作れるかもと思い、考えてみました!
1.
バターを四角く切って小さくしておきます。 卵は卵黄と卵白に分けておきます。
2.
ボウル(中)に牛乳150mlとスライスチーズを切って入れます。500wの電子レンジで2分30秒温め混ぜ溶かします。
3.
バターを入れて混ぜ溶かします。溶け終わったら、牛乳50mlを入れ混ぜます。粗熱を取り、卵黄を入れ混ぜます。
4.
薄力粉を振るい入れ、ダマをなくしながら混ぜます。さらにレモン汁を加え混ぜます。 冷蔵庫に入れておきます。
5.
オーブンを160度に予熱します。 クッキングシートを型につけます。
6.
卵白にグラニュー糖を3回に分けて入れてメレンゲが角が立つまで混ぜます。4にメレンゲを3回に分けて加え混ぜます。
7.
6を型に流し入れ、1回ボンッと落としたら、オーブンの中へ!45分焼きます。
8.
大体、残り19分〜18分位から、表面にアルミホイルを上に被せ焦げないようにします。
9.
焼き終わったら、オーブンから取り出し、竹串などで、中が焼けているか確かめます。
10.
中もしっかり焼けていたら、型から外します。ケーキクーラーに乗っけて粗熱を取ってから、周りのクッキングシートを剥がします。
11.
剥がしたら、ケーキの入るお皿に乗っけて冷蔵庫へ一晩(12時間)冷やします! 冷やせたら、切り分けて完成
https://cookpad.com/recipe/4642686
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