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鮭のちゃんちゃん焼き風味噌マヨホイル蒸し
by kao722
味噌だれにちょっとマヨネーズを足しちゃうだけで、まろやか~な味になります。 鮭とみそだれのうまみがタマネギとじゃがいもにしみこんで・・・・・超おいしいです~♪
コツ、ポイント
タマネギが多めがおいしいです♪ じゃがいもは、レンジで加熱したとき、ちょっとかためがいいです。
材料
(3人分)
鮭切り身
3きれ
たまねぎ
1個
じゃがいも
大1個
ニラ
2分の1束
長ネギ
2分の1本
にんにくのスライス
1かけぶん
○味噌
大さじ3
○酒
大さじ3
○みりん
大さじ1と2分の1
○だし汁
大さじ2
○にんにくのすりおろし
1かけ分
○マヨネーズ
大さじ2
塩胡椒
適量
バター
小さじ3
このレシピの生い立ち
魚嫌いのお兄ちゃんの「魚嫌い克服」のために考え出した料理です♪ 全部食べてくれました☆やった!
1.
鮭には塩胡椒をふっておく。 たまねぎは薄くスライス、じゃがいもは5mm程度の半月切りにし、水をはったボウルに入れてレンジで2分加熱し下ごしらえ。ニラは3cmぐらい、長ネギは斜めに刻んでおく。 ○の材料を混ぜておく。
2.
アルミホイルを30cmぐらいに切り、 たまねぎ、じゃがいもをのせた上に鮭をのせて、長ネギとニラとにんにくスライスをのせて○のたれをかけ、最後に酒をそれぞれ大さじ1ずつふってバターをそれぞれ小さじ1ずつちぎって乗せて封をする。
3.
180度のオーブンで30分~35分焼いたらできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/464275
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