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柿とレーズン入りきんとん
by そねばあば
柿とレーズンをたっぷり入れたきんとん。 レモン汁が決めて!
コツ、ポイント
サツマイモをよく潰し焦がさないようにする。
材料
サツマイモ
大1本
柿
一個
レーズン
好きなだけ
レモン汁
大さじ1
砂糖
大さじ2
塩
少々
このレシピの生い立ち
旬の柿をきんとんにしてみようと思いました。 彩りにレーズンも入れてみました。
1.
サツマイモは茹でて皮をむき、鍋に入れすりこ木でよく潰す。 水と砂糖を入れ焦がさないよう煮に溶かす。とろとろになったら塩を入れる。
2.
柿は川を剥き食べやすく切る。
3.
1に柿・レーズンを入れて混ぜ合わせる。 この時レモン汁を入れて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/464279
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