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春~ほたるいかの佃煮
by まもる
ホタルイカが大好きです。 なので生で茹でて酢味噌でもいただきますが、しょうがを効かせたこの佃煮もまた違った味わい。お弁当のおかずに。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
ほたるいか
1パック
しょうが
1片
黒砂糖
大さじ2
酒
大さじ2
醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
1.
ボイルホタルイカは目玉をとっておく。
2.
鍋に薄く切ったしょうが、酒、黒砂糖、しょうゆを煮立て、 1のホタルイカを入れ汁が焦げないように注意しながら弱火で 煮詰めてできあがり。 ほかほかご飯と!
https://cookpad.com/recipe/46427
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