茹でて潰したサツマイモに、小麦粉を加えて捏ねて作った団子を、いつもの豚汁にいれたら、ふわふわとした食感が新しいかも。
(なお画像の汁物は、豚汁ではなく、肉団子汁です)
コツ、ポイント
味噌汁に切れる場合は、味噌を入れた後に団子を入れてください。
このレシピの生い立ち
以前作った『芋満月』の簡単バージョンです
1.
茹でたサツマイモを、熱いうちにしっかり潰す。
2.
潰したさつま芋に小麦粉を加え、捏ねる。
★芋によって水分量が違うので。小麦の量も調整してください
4.
好みで汁物を作り、沸騰した汁にお団子を入れ、団子が浮いてきたら出来上がり
5.
こちらは醤油仕立て(鶏肉・ゴボウ・人参・大根・干し椎茸・春菊)
6.
小麦粉を加えてこねたものは、加熱前なら冷凍保存できます。
https://cookpad.com/recipe/464327
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.