梅肉・大葉・塩昆布・アマニ油・低塩だし醤油をベースの混ぜ素麺は、夏にさっぱりと頂けますよ。
コツ、ポイント
○の分量は、お好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
さっぱりとした混ぜ素麺を食べたくなりました。
1.
梅干しは種を取り、包丁で叩いて梅肉にする。大葉は千切りにする。○の材料を大きめのボールに混ぜておく。
2.
鍋に水を入れ沸騰してきたら素麺を入れて2分茹でる。茹で上がったらザルに上げ、流水で洗う。水分を切り①の中に入れて和える。
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