文字サイズ:
小
中
大
印刷する
旬の釜揚げしらすにすっぽんスープ
by しょくつう
すっぽんスープは、お魚と良くあいます。旬の釜揚げしらすをすっぽんのお出汁でお召し上がりください。
コツ、ポイント
大根おろしに酢を入れるので 冷蔵庫に保存しても臭くなりにくいです。
材料
しらす
1/2パック
大根
10cm
みょうが
1/2本
しそ
1束
酢
大さじ2
すっぽんスープ
大さじ3
このレシピの生い立ち
すっぽんスープを毎日コツコツとる為のメニューです。継続して行くと翌朝が楽しみになります。
1.
薬味の刻み方は、みょうがは下を取り 縦半分にします。平らな面を下にし千切り。 しそは下を取りまるめて千切りし みじん切り
2.
大根をおろします。 おろした状態です。
3.
手を添えて水を捨て 半分くらいにしました。
4.
お酢を大さじ2入れ混ぜました。時間が経っても臭くなりにくい様に感じます。
5.
しらすに大根おろしを添えて すっぽんスープを注ぎます。 上に薬味をちらして出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/4643710
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.