お母さんのミートソース。簡単なのにとっても濃厚なんです~♡o(。◕ฺ‿ฺ◕ฺ。)o♡
※08.01.10レシピに少し修正入れました。
コツ、ポイント
煮込むときは必ず弱火でじっくり。我が家では水分がなくなり、お玉にすくってぽてっと落ちるくらいまで煮込みます。
1.
フライパンにオリーブ油を熱して、みじん切りにした玉ねぎとにんにくを入れ、しんなりして色が茶色くなるまで炒める。
2.
1に挽き肉を入れ炒め、お肉の色が変わったらトマト缶と●を入れて弱火で煮込む。
※トマト缶を入れたあと100CCほどの水を入れて缶の内側に残ったトマトも残さず入れる。
3.
煮詰まって水分がなくなってきたら、最後にもう一度塩・胡椒で味を整えて(分量外)出来あがり。 ※少ししょっぱい位が美味しいです。
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