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お手軽!!バナナの天ぷら
by もへほっぺ
衣がサクッ!バナナはとろ~りです(*´∀`*) おやつやデザートに♪
コツ、ポイント
揚げたて熱々はバナナがとろとろでサクッとろ感がたまりません。 また冷蔵庫で良く冷やすと少ししんなり&バナナのとろ~り感はやや劣りますが私のおすすめです! せっかく揚げたのだから揚げたてをいただきたいところですが是非冷え冷えもお試し下さい。
材料
(いくつでも)
バナナ
1~2本
天ぷら粉(または薄力粉+卵)
適量(または作り方3参照)
冷水
適量(または作り方3参照)
このレシピの生い立ち
熟れきっていないバナナを沢山買ってしまったのでインドネシアの〝ピサンゴレン(揚げバナナ)〟を真似て天ぷらにしました。
1.
バナナは断面が大きくなるように4等分にし天ぷら粉(衣を作る場合には薄力粉)を茶漉しなどを使って全体に薄くふりかけます。
2.
天ぷら粉と冷水をさっと混ぜて衣を作りバナナをくぐらせて中温で揚げます。
3.
★私は天ぷら粉が無い時は卵1個と水130~150㏄を良く溶き混ぜてから薄力粉200㏄分を混ぜます。 ※量は多く出来ます
4.
さくっと揚がったら出来上がりです♪ 揚げたても、冷蔵庫で良く冷やすのもおすすめです! 仕上に溶けない粉砂糖をふりました。
5.
※シナモンパウダーやチョコソースをかけたり、揚げたてにはアイスクリームを添えるのもおすすめです♪
https://cookpad.com/recipe/4643920
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