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市販のドレッシングで♡豚しゃぶパスタ
by hana✿mama
市販のノンオイル青じそドレッシングを使って、簡単にタンパク質も野菜も摂れるパスタです。
コツ、ポイント
パスタも具材もよく冷やして下さいね。
材料
(2人分)
パスタ
200g
豚こま(他の部位でも)
200〜300g
茄子
2〜3本
長ねぎ
10〜15cm
大葉
3〜5枚
オリーブオイル
適量
青じそドレッシング
適量
にんにくチューブ
約3cm
マジックソルト
適量
チリソース
適量
このレシピの生い立ち
初めはスパサラで食べていたのですが、冷製パスタでもいけそうかな〜とやってみたら、普通に美味しかったので、夏は毎年食べてます。
1.
茄子は好みの大きさに切り、水に10分〜さらしてから、500〜600ワット3分程レンチンして、粗熱を取ります。
2.
粗熱が取れたら、オリーブオイル、にんにくチューブ、マジックソルトを入れて味をなじませます。
3.
長ねぎは縦半分にし、斜めに切ります。 大葉は縦に丸めて千切りにしておきます。
4.
パスタを茹でます。 パスタを茹でたら豚肉も茹でるので、パスタと豚肉を冷やすザルとボールを準備してから茹でます。
5.
パスタを茹でたら、ザルに取り、冷水で冷やしてから、オリーブオイルを回し掛けて、オイルを絡めて置いてください。
6.
豚肉を茹でて、冷水に取ります。
7.
盛り付けです。 パスタ、豚肉、茄子、長ねぎ、大葉の順に乗せていきます。
8.
最後にノンオイル青じそドレッシングを掛けて、お好みでチリソースを絡めて召し上がれ〜。チリソースはなくても美味しいですよ。
https://cookpad.com/recipe/4643942
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