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種もワタも。そのまんまゴーヤチップス。
by skybluemoo
たねもぽりぽりで香ばしくておいしい。カリカリ、さくさくでお菓子みたい(´ω`)
コツ、ポイント
ひたすらじっくり、あげると、下処理なんもなしでもこどもも食べられる苦味なく、かりっかりのお菓子みたいになります。
材料
(3人分)
ゴーヤ
1本
チキンコンソメ(粉末)
小さじ2
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
そのままいっちゃえー。なワイルドな気分だったので。 子供にも大好評なのでアップデート。
1.
ゴーヤをそのままうすくスライス。
2.
ビニール袋にいれチキンコンソメをまぶし、片栗粉をまぶす。
3.
冷たいままのたっぷりの油にいれて、火をつけてじっくりあげていく。 マックスでも160℃くらい。
4.
気泡かまったくでなくなってかりっかりっのポテトチップスのようになったら完成っ♪
https://cookpad.com/recipe/4644117
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