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空心菜と豚肉の塩焼きそば
by ゆあはくま
香りはごま油とオイスターソースで旨味もバッチリ 塩焼きそばでさっぱりで箸が止まらない 子供達も沢山食べてくれました
コツ、ポイント
空心菜は炒めすぎずにシャキシャキ感を残すとうまうまです
材料
(2人分)
豚肉
200g
空心菜
150g
焼きそばの麺
2袋
ごま油
大さじ2
顆粒だし
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
調理酒
大さじ2
塩
適量
このレシピの生い立ち
焼きそばを食べたいなと思ったけど 材料が空心菜と豚肉しかなかったので 空心菜の中華炒めに焼きそばの麺が入っていてもいいかもって思ったので作ってみたら 思った以上に美味しく仕上がりました
1.
空心菜は食べやすい大きさに切り 豚肉は細切りに
2.
やきそばの麺は袋に入ったまま揉みほぐしておく
3.
温めたフライパンに豚肉を入れて 炒める お肉の色が変わり始めたら酒を入れて ほぐした麺、空心菜の芯を入れ炒める
4.
麺がほぐれたらごま油を入れ 残りの空心菜を入れて炒める
5.
顆粒だし、塩、オイスターソースで味付けて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4644221
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