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サーモンのカマの塩麹焼き
by 藤井21
塩麹で漬けたサーモンのカマ☆ 塩麹と酒に漬ける事で身はふっくらとしていて優しい塩味と甘さに♪
コツ、ポイント
・漬け時間は半日〜1日 しっかりと漬けて味を付ける ・グリルで焼く際は焦げやすいので弱火〜中火でじっくりと焼く
材料
■
< 具材 >
サーモンのカマ
1個
■
< 調味料 >
塩麹
大さじ2杯
酒
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
塩麹レシピ
1.
密閉袋にカマを入れ塩麹、酒を入れて冷蔵で半日〜1日漬けておく
2.
漬けておいたサーモンを焼く (弱火〜中火でゆっくりと焼く)
3.
両面しっかりと焦げ目が付いたら完成です
https://cookpad.com/recipe/4644658
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