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マンゴージャム(沖縄スタイル)
by Himi♪
夏定番のマンゴーをシークワーサーを使ってジャムにしました。
コツ、ポイント
火にかけると焦げやすいので目を離さずにかき混ぜて下さい。 シークワーサー汁がない場合はレモン汁でも美味しいです!
材料
(瓶2つ分)
マンゴー(実の部分)
600g
砂糖
200g
シークワーサー汁(レモン汁)
大さじ2
このレシピの生い立ち
加熱用のマンゴーを手に入ったので、シークワーサーを使ってジャムを作りました!
1.
マンゴーの1㎝角に切る。
2.
鍋に材料を全部入れて、中火で煮る。途中でアクが出てきたら取る。
3.
焦がさないように木ベラで細かく混ぜながら煮詰める。 水分がだいぶ無くなってきてトロリとしたら出来上がりです。
4.
空き瓶を熱湯消毒し、ジャムを入れ、蓋をし逆さまにして冷めるまで置いておく。
5.
冷めたら冷蔵庫で保管して下さい。
https://cookpad.com/recipe/4645085
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