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あずき缶で作る!混ぜるだけ簡単ケーキ
by なおぶくろ
砂糖は入れず、あずき缶の甘味のみです。 バターと卵さえ室温にしておけば10分で焼きまでいけますよ。
コツ、ポイント
どんどん混ぜていくだけなのでコツなんてありません。 しいていえば卵が多めの生地なので、混ぜていて硬いようなら卵か牛乳で調節するといいと思います。 小さい型で焼きましたが、普通のパウンド型で焼くのであれば1.5倍くらいに増やしてください。
材料
(10×5センチのミニパウンド型2つ分)
バター
30g
卵
2個
薄力粉
70g
あずき缶
100g
このレシピの生い立ち
あずきが食べたくなって缶を買ったはいいものの・・・
1.
卵とバターは室温に戻しておく。 オーブンは180度に余熱しておく。
2.
ボウルにバターと卵をいれ、泡立て器でしっかりと混ぜる。
3.
薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、粉がみえなくなったらあずき缶を加え、ざっくりと混ぜる。
4.
余熱しておいたオーブンに入れ、30分焼く。 焼き上がりに串を刺してみて、何もついてこなければ焼き上がり。
https://cookpad.com/recipe/4645108
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