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簡単キャベツとベーコンのぺペロンチーノ
by HIROーchan
冷蔵庫にあるもので、簡単ぺペロンチーノ。
コツ、ポイント
ぺペロンベースなので オイルと塩の量が多くなります。コンソメは軽く入れるとおいしいです。 辛いのが好きなら 鷹のつめを入れたままでもOKですが 焦げてしますので注意です。 にんにくもすぐに火が通るので 少し色が付いた程度ですぐに上げた方がいいです。
材料
(1人分)
キャベツ
適量
ベーコン
適量(1枚くらい)
にんにくスライス
5~6枚
鷹のつめ
1本
パスタ
100g
塩
少々(多め)
コショウ
少々
コンソメ(顆粒)
小さじ2分の1
ゆで汁
大匙5
オリーブオイル
大匙5
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるのもで作りたかったので 作ってみました。
1.
パスタをゆでる。 その間に、材料は適当な大きさに切る。 鷹のつめは たねをとる。にんにくはスライスしたものを使う。
2.
フライパンにオリーブオイル多めに入れる にんにく・鷹のつめを入れて 火をつける。 少し 色がついてきたら 別のお皿に取っておく。 そのままだと焦げてしまうし 鷹のつめでかなりの辛さになるので。
3.
そこへ キャベツ・ベーコンを炒める。 火が通ると 塩・コショウ・コンソメ・にんにくを入れます。 ゆでたパスタ・ゆで汁も入れて 再び火を通します。 味をみて 濃すぎる時はゆで汁で調節。
4.
お皿に盛り付けて 鷹のつめを飾って出来上がりです。 にんにくも混ぜずに最後に乗せてもOKです。
https://cookpad.com/recipe/464575
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