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醤油のかわりに★めんつゆで和風スパゲティ
by あすみんみん
めんつゆLOVEの私としては、醤油よりめんつゆで味つけすることが多いのです。
コツ、ポイント
味つけがとっても簡単です(笑)材料は家にあるものでかまいません。 キャベツやウインナーで作っても美味しいです。レモン汁で味わえるさっぱり感と、2度入れバターの風味がポイントといえばポイント?
材料
(1~2人分)
ホウレンソウ
1/2杷
パスタ
100g
しめじ
1/2パック
舞茸
1/2パック
ベーコン
2~3枚
バターorマーガリン
大2くらい
めんつゆ
大2くらい
レモン汁
小1くらい
塩
ひとつまみ
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
あきとママさんのレシピが美味しそうだったから♪醤油のかわりにめんつゆで味つけしちゃえ!と思ったのがきっかけです。 気がつけば、めんつゆレシピばかりが連荘してるような…orz
1.
パスタを茹でます。一人暮らしなので、電子レンジを使ってます。1.4mm幅のものだとレンジ(600W)で10分ほど。塩とくっつき防止でオリーブオイルを入れてます。
2.
きのこ類はさっと水洗いし、いしづきをとってほぐします。ベーコンは食べやすい大きさに。ホウレンソウは湯がいて色止めし、食べやすい大きさに切ります。今回は保存しておいたもの(ID:450141)を使いました。
3.
バター(マーガリンでもOK)大1をフライパンで熱します。後で残りを加えるので、全部は入れないで下さい。
4.
先にベーコンを炒め、色がかわったら、きのことホウレンソウを加え、きのこにしっかり火を通します。塩・こしょう・レモン汁を加え、さらに炒めてバターを馴染ませましょう。
5.
パスタが茹で上がったら、お湯をきってフライパンにあわせます。多少茹で汁が残っていてもかまいません。それはそれで味つけのひとつです(笑)
6.
火を強め、残しておいたバター(orマーガリン)を加えたら、溶けるまでががっと全体的に混ぜ合わせます。
7.
2回目に投入したバター(orマーガリン)が全体に混ざったところで、めんつゆをまわしいれ、手早く全体に絡めて完成♪
https://cookpad.com/recipe/464601
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