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肉ジャガしぐれ
by まろんママ
とにかくゴハンが進む!子供も大人も大好きな味!
コツ、ポイント
炒めて煮詰めるだけ・・・とにかく簡単です。
材料
(2~3人分)
ジャガイモ
大2個
牛切り落とし
300g
ごま油
適量
◎お酒
大さじ1
◎みりん
大さじ1
◎砂糖
大さじ2~3
◎醤油
大さじ1.5~2
ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
肉じゃがが続いたので、肉じゃがを牛肉しぐれ煮風にしたらどうだろう、と思って作ってみました。
1.
ジャガイモは5ミリくらいの厚みの短冊切りに。お肉は食べやすいサイズに切っておく。
2.
フライパンにごま油を熱し、ジャガイモを中火で炒める。軽く火が通ったらお肉を入れ、さらに炒め、お肉の色が変わったら◎の調味料を全部入れる。
3.
中火~強火で煮詰め、水分がなくなったらゴマをからめて完成!
https://cookpad.com/recipe/464607
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