青じそドレッシング

by めだかの母

大葉を使って、手作りの和風ドレッシングを作ります。生野菜サラダにかけたり和えたり、大根おろしをのせハンバーグにかけても。

コツ、ポイント

・油をごま油にすると中華風、オリーブオイルにすると洋風になります。・酸味は控えめです。少しずつお酢など足していってお好みの味に調節してください。

(1人分・約40cc)

余りがちな大葉を大量に消費できる方法を考えました。

1.	★の調味料を混ぜ合わせる。混ざりにくい油が混ざるまでしっかり。
2.	大葉は洗って水気を拭き取り軸を落としてあらみじん切りにし、①に加える。
3.	全体を混ぜて、お好みですりごまとかつお節を振る。
https://cookpad.com/recipe/4646263