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アボカドの肉巻き、甘辛だれ。
by つかぽん。
アボカドを豚バラスライスで巻いて、しっかり味の甘辛だれに絡めました。ヘルシーもいいけれど、たまには、こってりもいかが?
コツ、ポイント
砂糖はきび砂糖がお薦めです。 ●調味料の混ぜ合わせ(工程:1)は、砂糖とおろし生姜を混ぜてから、醤油とみりんを加えると合わせやすいです。 煮詰めすぎると味が濃くなりすぎるので、ほどよいところでやめて、タレをかけて食べてくださいね。
材料
(2人分)
アボカド
1個(約180g)
豚バラスライス
8枚
塩・こしょう
少々
●砂糖
小さじ1
●おろし生姜(チューブ)
小さじ1
●醤油
大さじ1と小さじ1
●みりん
大さじ3
このレシピの生い立ち
アボカドが特売!焼きなす。レシピID : 4549151の甘辛味を気に入ってくれている主人から「肉巻きにして甘辛だれで食べてみたい!」のリクエストがあり、作ってみました。
1.
●調味料を混ぜ合わせて、甘辛だれを作る。
2.
アボカドを8等分に切る。
3.
豚バラスライスを広げ、塩・こしょうをし、アボカドにくるくる巻きつける。
4.
巻き終わりを下に、フライパンに並べ、中火で熱し、転がしながらまんべんなく焼き色をつける。
5.
全体に焼き色がついたら、皿に取り置く。フライパンに残った油は、拭き取る。
6.
フライパンに混ぜ合わせておいた●調味料(工程:1)を加え、中火で熱し、煮立ったら弱火にし、そのまま1分。
7.
1分後、皿に取り出しておいた肉巻きをフライパンに戻し、転がしながら煮詰めれば、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/4646340
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