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茹で鶏のサラダ
by まろんママ
★10分クッキング!★ 茹でて混ぜるだけ!なのにこんなにおいしい・・・しかも一緒にスープもできちゃう!騙されたと思って、一度ぜひ!
コツ、ポイント
コツの何もナシ!茹でて和えるだけ。スープもおいしいですよ! ポン酢のかわりに、辛子醤油で和えてもおいしいと思います。ゴマだれもいいかも!
材料
(2~3人分)
白菜
4~5枚
鶏モモ肉
一枚
ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
最近、鶏肉が安くて、鶏料理ばっかり・・・。たまにはさっぱり、サラダにしてみました。
1.
白菜を千切りに。たっぷりのお湯でシャッキリ茹でる。
2.
ボールにザルを重ね、白菜をあけて、白菜はザルでそのまま冷ます。ボールの茹で汁は鍋に戻し、そこに鶏モモ肉を入れ、火をつける。
3.
沸騰したらとろ火~弱火で4~5分茹でる。
4.
茹で上がった鶏肉を、千切りっぽく切る。厚みのある部分は二枚にスライス?してから千切りに。白菜と合わせて、ポン酢で和えていただきます。
5.
白菜と鶏を茹でた汁は、いいお出汁が出ています。お酒と塩で味を調え、黒コショウを挽いてスープに。
https://cookpad.com/recipe/464634
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