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ブリのカレーステーキ
by まろんママ
★5分クッキング!★ 漬け込んで、焼くだけ!カレー味のブリ、なかなかイケますよ!
コツ、ポイント
脂身の少ない、パサつきがちなブリの方が向いています。
材料
(3人分)
ブリ切り身
3切れ
◎醤油
大さじ1強
◎みりん
大さじ1強
▲片栗粉
大さじ2
▲塩コショウ
適量
▲カレー粉
小さじ2
このレシピの生い立ち
照り焼き以外のブリレシピ第二段です。しょうが焼き(レシピID:264618)もヒットでしたが、こちらもサッパリ食べられますよ!
1.
◎を合わせて、ブリを30分くらい漬け込む。
2.
▲を良く混ぜ、ブリ全体にしっかりつける。
3.
フライパンに油を熱し、弱火~中火で焼く。コンガリしたら返し、30秒くらい焼いたらお酒を大さじ1くらい(分量外)入れてすぐ蓋をし、蒸して火を通す。
4.
水分がなくなったら蓋を開け、カリッとするまで焼いたら完成。(だいたい、お酒入れて蓋をして1分、開けて30秒くらいです)
https://cookpad.com/recipe/464656
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