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モロヘイヤは薬膳の素材としても数千年間愛されている、美と健康のための野菜、その栄養価をより吸収率よく召し上がれるレシピです。茹でると一部のビタミンが溶け出してしまいますから生食で、みそのイソフラボンと油脂のマヨを+で、更に吸収率アップ↑↑↑