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やっと焼けた!パリっとジューシー餃子
by zahha
色々試してやっと成功したレシピ
コツ、ポイント
しっかり焼き目をつけること。蒸し焼きにした後の水分をしっかり飛ばすこと。
材料
冷凍餃子
8個
ごま油
大3
熱湯
10〜15cc
このレシピの生い立ち
たくさんのレシピを検索して試したけどなかなか上手く焼けず、やっと上手く焼けたレシピに出会えたので覚書き♡
1.
フライパンに多目のごま油を入れ熱する。
2.
冷凍餃子を並べて強めの中火でしっかり焼き目がつくまで焼く
3.
焼き目がついたら熱湯を少量入れてすぐに蓋をする
4.
皮が透き通って餃子に火が通ったことを確認し、蓋を外して不要な油、水分を飛ばす(多い場合はペーパータオルで拭き取る)
5.
カリッとなってるのを確認して皿に盛る
https://cookpad.com/recipe/4647176
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