冷蔵庫の残り野菜とか、ありあわせで出来ちゃいます。
コツ、ポイント
カリカリベーコンにすれば、また違った味わいです。
1.
豚バラは半分に切って、塩・こしょうをしてフライパンでじっくりカリカリになるまで炒め、取り出しておく。シェルマカロニは硬めに茹でておく。
2.
白菜はザク切り、人参はさいの目に切って、にんにくは、たたいて潰してから、みじん切りにする。
3.
厚手の鍋にバターを溶かし、みじん切りにしたにんにくを焦がさないように炒め、人参、白菜を加えて炒める。
4.
3の鍋に、小麦粉を振り入れだまにならないように、全体に絡めながら炒める。そこに、水400ccと固形スープの素を加えて、一煮立ちしたら、牛乳を加える。
5.
沸騰しないように煮立てて、仕上がり直前に、1の豚肉と茹でておいたシェルマカロニを入れて、塩・こしょうで味をととのえる。好みで生クリームを加えると、コクがでます。
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