平成29年度「ひろしまおやつ」メニューに輝いたアイデアレシピです。
コツ、ポイント
広島のおいしいものが一度で簡単に食べられます!
おやつにもおかずにもピッタリのメニューです!
このレシピの生い立ち
高等学校3年生が考えたレシピです。
1.
じゃがいもに切り込みを入れ,皮ごとやわらかくなるまでゆでる。
2.
ちりめんじゃこにみそ大さじ1を加えて混ぜ,油で素揚げする。
※ちりめんじゃことみそは混ぜるだけでもよい。
3.
1のじゃがいもの皮をむき,つぶす。途中で,みそ大さじ2・かたくりこ・さとうを入れながら一緒につぶす。
4.
3に2のちりめんじゃこと広島菜漬けを混ぜ込む。
5.
好みの大きさに分け,丸めて,1.5cmの厚さにつぶす。
6.
フライパンにバターを入れて熱し,5を入れ,両面を色よく焼く。
https://cookpad.com/recipe/4647600
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