文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ごぼうのポタージュスープ
by ゆきらいん
食物繊維がたっぷり摂れる身体が温まるスープです。 小さなお子様に食べ難いゴボウもスープにするとペロリ。 スープの力は偉大です♪(^-^)
コツ、ポイント
加える牛乳を豆乳に置き換えるとヘルシーになります。
材料
(4人分)
ごぼう
大1本
ベーコン
2枚
パン粉
大4
固形コンソメ
2個
牛乳(豆乳)
500cc
塩・コショウ
適量
青のり(トッピング用)
適量
このレシピの生い立ち
ゴボウが大好き&野菜のたっぷり入ったスープが大好きなので。(私&お子様達)
1.
ゴボウは薄切りにして軽く水にさらしてアク抜き。ベーコンは細切りに。
2.
鍋にオリーブオイル大1(分量外)を熱してゴボウ・ベーコンを炒める。
3.
ベーコンの油が出て全体に油が回ったら水600cc・パン粉・固形コンソメを加えて煮る。
4.
ゴボウが柔らかくなったら火を止めあら熱が取れたらミキサーにかける。
5.
牛乳を加え温め塩・コショウで味を整える。
6.
仕上げに青のりをふる。出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/464769
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.