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ホタテの冷スパゲッティ柚子胡椒仕立て
by Yuketta
ピリッと和風の冷たいスパゲッティです。白葡萄酒にも、キリリと冷えた日本酒にもよく合います。
コツ、ポイント
ミョウガのかわりに、紫蘇や、浅葱にしてもとても美味しいです。
材料
(2人分)
スパゲッティ
160g
ホタテ
1/2パック
ニンニク
1片
白ワイン
大さじ1〜2
柚子胡椒
大さじ1
ミニトマト
5個
キュウリ
1/2
ミョウガ
2本
オリーブオイル
大さじ1〜2
このレシピの生い立ち
病院の脂肪肝を防ぐメニューの教室で、ホタテがあり、それをスパゲッティに使ったらおいしいだろうなあ、と思いつきました。
1.
柚子胡椒とおろしニンニクを白ワインでときます。
2.
切ったホタテを入れて合えます。
3.
お好きな夏野菜を入れます。写真はミニトマト、キュウリ、ミョウガ。
4.
❸に、茹でて氷水に放ち、水気を切ったスパゲッティを入れて、オリーブオイルを入れて、よく混ぜます。
5.
器に盛り付け、出来上がり〜〜
https://cookpad.com/recipe/4647722
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