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大葉とうなぎの混ぜご飯
by 株式会社出来商店
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
コツ、ポイント
※ こってりとしたうなぎにさっぱりした大葉(青じそ)が合います。
材料
(2人分)
大葉(青じそ)
10枚(10g)
ごはん
300g
うなぎ
1本
うなぎのタレ
大さじ2
みょうが
1本
白ごま
大さじ1
刻みのり
適宜
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。 このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。
1.
大葉(青じそ)はせん切りにし、水にさらしてアクを抜く。
2.
うなぎは2センチ幅のざく切り、みょうがは小口切りにする。
3.
ごはんと、大葉(青じそ)、うなぎ、タレ、みょうが、白ごまを混ぜ合わせる。
4.
器に盛り、上に刻みのりをかける。
https://cookpad.com/recipe/4647953
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