コツ、ポイント
アガーはゼラチンと違い常温でも緩むことはなく、常温でも固まるので扱いやすい。
アガーはゼラチンの滑らかさと寒天の扱いやすさで出来ているので好き。
このレシピの生い立ち
子供が自分でおやつを作れるように考えました。
2.
こちは、アガーですが、アガーがない場合は、粉寒天でもOKです。
4.
ボールにジュースを入れ600wで2分電子レンジをかける。
5.
4に3を加え、ゆっくり泡立てないように泡立て器で混ぜ合わせる。
6.
小分けにし、粗熱を取る。その後冷蔵庫で冷やす。
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