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鮭とさつま芋の夕食
by 主夫の英明
本日は今が安くて美味しい鮭と、さつま芋と柿を使ったサラダの夕食です。どちらも作り方はとっても簡単(。・"・。)b なお、付け合せは『インゲンの胡麻和え』
コツ、ポイント
さつま芋は強火でゆでると煮崩れるので、沸騰したらとろ火にする。 ゆでるのが大変なら、レンジでチーン
材料
(4人分)
鮭
4切れ
バターまたはサラダ油
適量
マヨネーズ
適量
辛子
適量
小麦粉
適量
さつま芋
中2個
柿
2個
カッテージチーズ
お好みで
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
マヨネーズとカッテージチーズは相性がよく、我が家では良く出てくるサラダです
1.
鮭は塩コショーで下味をつけ、小麦粉をまぶしてムニエルにする
2.
ムニエルにした鮭に、マヨネーズとからしを混ぜたソースを載せ、オーブンで250度5分ほど焼く
3.
『サラダ』皮を剥いて、水に晒してあく抜きをしたさつま芋を茹で、柿とマヨネーズであえて、カッテージチーズをトッピング
https://cookpad.com/recipe/464850
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