無油のゴーヤチャンプルーです。
沖縄文化に感謝<(_ _)>
コツ、ポイント
最初、豚肉に片栗粉を薄くつけておく。
ゴーヤは食べやすくスライスして、10分水にさらす。
1.
豚肉の赤身をノンオイルフライパンで焼き、めんつゆと水でナス、メンマ、ショウガ、鷹の爪、ニラ、もやし、ゴーヤなど蒸し炒める
2.
キノコも入れ熱が通ったら、豆腐をつぶし入れ、卵を混ぜ入れる。
レタスとトマトを三杯酢たらし添えた皿にもる。
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