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ブロッコリーとカニあんかけの卵とじ
by モゥちゃん
調理時間約10分と簡単に短時間ででき、とろみがついた優しい味です。
コツ、ポイント
紙に書いてあった分量ではカニ身50gとなっていましたが、今回カニ缶は110gのものを使いました。110gでは少しカニの量が多いかなという感じです。カニ以外で、ホタテなどで作ってもおいしいかったです。
材料
(4人分)
ブロッコリー
1/2~1本
カニ缶
1缶(メモ参照)
卵
1個
水
1.5カップ
酒
大匙1
ブイヨン(中華だし)
小匙1
◎片栗粉
大匙1.5
◎水
大匙2
ごま油
数滴
このレシピの生い立ち
掃除をしていたら、走り書きしたレシピがでてきたので、献立も決まってなかったし、作ってみたところ、おいしかったので。
1.
ブロッコリーは子房に分ける。卵はときほぐしておく。
2.
フライパン(鍋)に水・酒・ブイヨン(中華だし)を入れて煮立て、ブロッコリーを入れてひと煮立ちさせる。
3.
②にカニを加え、◎をあわせた水溶き片栗粉でトロミをつけ、ごま油を入れる。
4.
卵を回し入れたら、火を止めて、蓋をする。卵が好みの硬さになったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/464918
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