文字サイズ:
小
中
大
印刷する
祝✨人気検索1位!タラの肝煮♡
by 「とっても♡めーこ」
お酒の肴にもぴったり!タラは傷むのが早いので新鮮な肝を使ってね。【2019.2.1 祝✨肝の人気検索1位】
コツ、ポイント
臭みが残らないように、下処理はしっかり丁寧にしてあげてね!
材料
(2人分)
タラの肝
好きなだけ
☆しょうゆ
50cc
☆砂糖
小さじ2
☆酒
200cc
☆みりん
50cc
生姜の千切り
お好みで
■
最後にネギをのせても美味しいね
このレシピの生い立ち
釣ってきたタラを捌いたら、立派な肝が出てきたので、料理してみました\(^o^)/
1.
タラの肝を取り出し綺麗に洗います。
2.
血管も綺麗にとりのぞきます。
3.
食べやすい大きさにカットします。
4.
塩水に入れ優しく揉んであげ、血を絞り出します。 1時間そのままつけます。
5.
そっと取り出し、再度冷水で綺麗に洗います。
6.
☆の調味料を鍋に入れ、沸騰してから30秒ほど煮て、アルコールを飛ばします。(煮きる)
7.
そこに、肝と生姜の千切りをいれ、30分ほど弱火で煮ます。
8.
美味しいタラの肝煮が完成♡
9.
祝! 人気検索1位になりました\(^-^)/ 2019.2.1
https://cookpad.com/recipe/4649261
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.