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豚こまボールとオクラの甘辛炒め☆☆
by yukki♡♡
豚こま切れを使ったボリューム満点のおかず❤ さっぱりめの甘辛味でご飯が進みます( *´艸`)
コツ、ポイント
酸っぱいのが苦手な方はお酢なしでどうぞ❤ 豚こまボールは、片栗粉を付けて しっかり握って丸めてくださいね♬*゜ 焼き始めはあまりいじらない方が◎ 転がすのは焦げ目が付いてから♬*゜
材料
(4人分)
豚こま切れ肉(豚ロース薄切りでも)
200g~250g
塩コショウ
少々
片栗粉
適量
オクラ
10本
■
♡さっぱり甘辛ダレ♡
醤油
大さじ2
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
お酢✼コツ参照✼
大さじ1/2~1
砂糖
小さじ1.5
このレシピの生い立ち
豚こま切れ肉を握ってボールみたいにしたら、 食べごたえのあるおかずが 出来るんじゃないか??と思い 家にあったオクラと合わせて作ってみました♬*゜ 家族にも好評です(^罒^✧)
1.
豚こま切れ肉に塩コショウをし、 片栗粉をまぶす。 食べやすい大きさになるよう手でぎゅっと握りながら丸める。
2.
オクラは板ずりした後ヘタを切り、斜め半分に切る。 ※写真のオクラは大きかったので3等分に切ってます。
3.
さっぱり甘辛ダレの材料を混ぜ合わせておく。
4.
フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、❶の豚こまボールを入れて転がしながら加熱。 *最初はあまり触り過ぎないこと*
5.
❹のフライパンにオクラを加えて火が通るまで炒める。
6.
余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、甘辛ダレを加える。 汁気が少なくなるまで全体に絡めながら炒めて出来上がり❤
https://cookpad.com/recipe/4649567
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