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☆私流☆スイートポテト☆
by Spaすき
卵黄をみりんで溶いたのを上に塗ったら、まわりがコゲてしまいました・・・
コツ、ポイント
とくになし。
材料
(カップ3個分)
さつまいも
正味120g
牛乳
60ml
バター
10g
砂糖
大さじ2
卵黄
1個分
このレシピの生い立ち
成型しなくてもいいスイートポテトが作りたかったので。
1.
さつま芋の皮をむき、1㎝輪切りにしてラップをしてやわらかくなるまでレンジにかける。
2.
鍋に1と牛乳・砂糖を入れ、火にかけながら木べらでさつま芋を好みの大きさまでつぶす。
3.
2の水分がなくなってボテっとしたら火を止め余熱でバターを溶かし、卵黄を1/2個分入れてすばやくかきまぜる。
4.
アルミカップ又は型に流し入れ、残りの卵黄を上に塗り200℃のオーブンで10~13分(焼き目がつくまで)焼いてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/464974
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