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鶏肉とピーマンのカレー炒め
by **rose**
スパイシーな風味が食欲をそそる、鶏肉のカレー炒め。ご飯が進みます♪
コツ、ポイント
*ピーマンのかわりにパプリカでも◎今回はピーマン2個、赤ピーマン1個。 *鶏肉に片栗粉をまぶすことでタレが絡みやすくなります。胸肉でもOKです。
材料
鶏もも肉(鶏胸肉)
250g
ピーマン
3~4個
★塩
少々
★酒
小さじ2
★片栗粉
小さじ2
オリーブオイル
大さじ1
☆オイスターソース
小さじ2
☆しょうゆ
小さじ1
☆みりん
小さじ1
☆水
小さじ1
☆カレー粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
よく作るカレー炒め。計量してレシピにしました。ご飯が進む味付けで夏の食欲が落ちた時にもにも◎
1.
・鶏肉は余分な脂を除き、食べやすい大きさのそぎ切りにし、★をもみ込む ・ピーマンは食べやすく切る ・☆を合わせておく
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を入れて焼く。 焼き目が付いたら裏返し、火を通す。
3.
ピーマンを加えてさっと炒め、 ☆の合わせ調味料を加えて炒め合わせる。
4.
器に盛り付けて完成。 カレー粉の量はお好みで調整下さい(S&Bのカレー粉使用)
5.
2019.9.16 話題入りさせて頂きました 作って下さった皆様ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/4649772
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