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生姜焼き風野菜炒め
by ゆうぼー☆
生姜焼きの味付けに近いので子供パクパク食べれますよ。
コツ、ポイント
生姜が好きな人は、もっと入れても美味しいと思いますし、辛いのがお好きな人は豆板醤やコチュジャンを入れても美味しいと思います。 少し濃い目の味付けなので味を見ながら丁度良い味付けにして下さいね。
材料
(2~3人分)
豚肉(生姜焼き用のロース肉
200g
ニンジン
1/4本
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
しめじ
1/2房
☆酒
大さじ2
☆みりん
小さじ1
☆麺つゆ
大さじ1と1/2
☆醤油
小さじ1
塩胡椒
少々
小麦粉
小さじ2
生姜
1/3片
このレシピの生い立ち
生姜焼きだと野菜が物足りないので余った野菜を入れてみました。
1.
野菜を千切りにする。豚肉薄切りロース肉1枚を半分にし、何枚か重ねて縦2ミリぐらいの太さに千切りにする。
2.
豚肉を切ったら、塩胡椒し、小麦粉をまぶして全体に絡める。
3.
フライパンにごま油を入れて温めてから豚肉をいれ少し焼き色を付くぐらいまで炒め、野菜を入れ更に炒める。
4.
☆の調味料を入れ、生姜を入れて玉ねぎが少し色付くくらいまで炒めたら完成。
https://cookpad.com/recipe/4649940
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