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レタスとベーコンのペペロンチーノ
by jam*
レタスはサラダもいいけどパスタにも合う♪
コツ、ポイント
オリーブオイルを乳化させるのがコツです。
材料
(2人分)
レタス
4~6枚
ベーコン
4枚
パスタ(スパゲッティ)
80~100g
にんにく
1.5~2片
唐辛子
1コ
このレシピの生い立ち
チャーハンに入ってるレタスの食感が好きなのでパスタにしてみました。
1.
1Lのお湯に対して塩を大さじ1入れ、パスタを茹で始める。
2.
フライパンにオリーブ油を入れ、唐辛子とみじん切りにしたにんにく、1cm幅に切ったベーコンを入れて弱火にかけ、ふつふつとしてきたら唐辛子を取る。
3.
パスタの茹で汁をお玉に少しとって2.のフライパンに入れ、フライパンをゆすって乳化させる。
4.
ちぎったレタスと茹で上がったパスタを3.のフライパンに加えて火にかける。
5.
塩気が足りなかったら足して仕上げる。
https://cookpad.com/recipe/464997
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