コツ、ポイント
コショウは多めが美味しいです。
お酢の量はお好みで減らしてください。
このレシピの生い立ち
ミツカン穀物酢が当たったので作ってみました。
1.
ダイコンは皮を剥いて2センチ厚の半月切りにする。
卵は固茹でにして、皮を剥いておく。
2.
コショウ以外の調味料を煮立たせ、手羽先、大根を入れ、灰汁を取り、落としぶたをして弱火で25〜30分煮る。
3.
ゆで卵と、黒コショウを挽き入れ、煮汁を回しかけながら10分程煮る。
4.
あら熱が取れたら盛りつけ、仕上げに再び黒コショウを挽き入れる。
https://cookpad.com/recipe/464999
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.