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小松菜としらすの酢橘あえ
by ケーゼトラウト
小松菜としらす、カルシウム満点の組み合わせです。
コツ、ポイント
酢橘の酸味がポイントです。しらすに塩味がついているので最後の醤油はなくてもいいくらいです。しらすはたっぷり入れるのがお勧めです。
材料
(4人分)
小松菜
1把
釜揚げしらす
1パック(小)
酢橘
1つ
このレシピの生い立ち
釜揚げしらすに、酢橘やかぼすを絞っていただくのがお気に入りです。それに茹でた小松菜を加えました。
1.
小松菜はよく洗い、ぐらぐら沸いた湯に塩を少量入れて、さっとゆで、絞って3cmくらいに切ります
2.
ボウルに1の小松菜としらすをいれ、箸でやさしく和えます
3.
酢橘の絞り汁を回しかけ、器に盛り付けます。お好みで醤油をたらして召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/465011
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