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刻み生姜×胡瓜のスッキリ和トースト
by ミッキーアン
刻んで黒酢に漬け込んだ生姜を絡めた胡瓜と塩昆布・鰹節を合わせた和トースト。今回バジル風味で♡
コツ、ポイント
黒酢生姜の量はお好みで増減してください。
材料
(1食分)
生姜
刻んで大さじ1
黒酢
小さじ2~
胡瓜
1/3本
塩昆布
適量
マヨネーズ
適量
粉チーズ
大さじ1強
白いりごま
適量
エキストラバージンオリーブオイル
小さじ1/2
鰹節
適量
フレッシュバジル
適量
一味唐辛子
お好み量
このレシピの生い立ち
黒酢生姜を絡めた胡瓜に塩昆布・鰹節・胡麻など合わせて和トーストを作りました。
1.
生姜は粗く刻んで黒酢に漬け込む(半日〰)。
2.
胡瓜は5㍉厚さの輪切りにして1を絡める。
3.
パンに胡瓜を並べて絡めた黒酢生姜を全体的に回しかける。
4.
塩昆布を載せてマヨネーズを絞り、粉チーズと胡麻をふって色よくトーストする。
5.
オリーブオイルを回しかけ、鰹節を全体的に散らし、手でちぎったバジルを散らして一味をふって完成です。
https://cookpad.com/recipe/4650596
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