今回は、アスパラがあったので、一緒に入れました。
無い時はよくドライバジルを和えて作ってます。
コツ、ポイント
酸味が苦手な方は、レモン汁少なめで作ってください。
写真はドライバジルをかけてます。
粗挽き胡椒を振ってもらうと、ピリッとして大人な味になります。
このレシピの生い立ち
冷たいサッパリとしたパスタが食べたかったので。
1.
フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクを香りが出るまで炒める。
2.
軽く油を切ったツナを投入。
サッとまぜ、火を止める。
ボールに移す。
3.
トマトを1cm角に切る。
↑のボールにトマト、レモン汁、塩、胡椒を入れ、混ぜて冷ます。
今回はミニトマトを使いました。
4.
お湯を沸かし、塩を適量入れた鍋でアスパラを茹でる。
取り出して氷水で冷やし、スライス。
ボールに入れ、和える。
5.
パスタを1分程長めに茹でて、冷水でしめる。
よく水を切って、ボールに投入。
よく和えます。
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