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冬の定番☆牡蠣フライ
by Fire-King
わが家の定番の牡蠣フライです。 たぶん、どの家庭でも作ってるのと大差ないけど…。
コツ、ポイント
パン粉とパルメザンチーズの分量は目安です。
材料
(2人分)
牡蠣
1パック(16個)
★卵
1個
★水
大さじ1
★小麦粉
大さじ1
●パン粉
2カップ
●パルメザンチーズ
大さじ4
揚げ油
適量
■
お好みの野菜を添えて
このレシピの生い立ち
小麦粉&卵の工程をまとめて1つにしました。 昔からつくるわが家の牡蠣フライです。
1.
★の卵と水を混ぜる。混ざったら小麦粉を加えさらに混ぜる。
2.
●のパン粉とパルメザンチーズを入れ混ぜる。
3.
牡蠣はパックから出し軽く冷水に流しキッチンペーパーで水分をとる。
4.
拭いた牡蠣を①の卵液をからめ②のパン粉をまぶす。
5.
160℃に熱した油で揚げる。
https://cookpad.com/recipe/465061
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