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ブラマンジェ風ココナッツミルク寒小豆入り
by なおみん簡単ヘルシー
グリーンカレーなどでココナッツミルクがあまったときによく作ります。見かけは地味だけど簡単でおいしいです
コツ、ポイント
小豆は沈みやすいので底に敷くやり方でもいいです。ココナッツミルクは私はレインフォレストのものを使って作りました。
材料
(4個分)
ココナッツミルク
300ml
水
200ml
寒天パウダー
小さじ1/2~小さじ1
小豆(略可)
100g
アガベ、メープルシロップんどお好みの甘味料
大さじ1~2
あればシナモンパウダー
少々
このレシピの生い立ち
グリーンカレーなどであまったココナッツミルク缶を使って作りました。 小豆がない場合はプレーンでもおいしいです。その場合は甘味を増やします。 マンゴーオレンジを試作中
1.
水と寒天を弱火にかけ泡立て器で混ぜながら寒天を煮とかす(2分ぐらい)
2.
ココナッツミルクを加えあたためる(沸騰させない)
3.
小豆とシナモンを加えまぜる。 火を止め粗熱をとる
4.
型に入れ冷蔵庫で冷やし固める。角形に入れる場合はここで底に小豆をしいてもいいです
5.
寒天によって必要な量が違うようです。 この寒天で小さじ2/3
https://cookpad.com/recipe/4650773
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