文字サイズ:
小
中
大
印刷する
超楽々 十勝帯広風で吉□家的豚丼作ります
by ilikemers1
牛丼も良いけど、たまには豚丼も食べたいよね〜。でもちょっと工夫してみましょう。
コツ、ポイント
丼用のタレと豚肉用の漬け込みタレを作るのがポイントね。
材料
(奥様とお子様2人の3人分)
豚肉切り落とし
220g
玉ねぎ 薄切り
1個
えのき茸 半分に切る
1袋
糸こんにゃく 下茹でしてざく切り
120g
豚肉用蒲焼風タレ
下記参照
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖 三温糖がベター
大さじ1
# だし汁
150cc
# 砂糖 三温糖がベター
大さじ2
# 酒
大さじ3
# 醤油
大さじ3
サラダ油
大さじ1
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
簡単に牛丼風に作るのは面白くないじゃない。豚丼と言えば、北海道の帯広や十勝地方も有名だし、吉野家風も良いかもと言う事で、コラボさせましょう。上手くできるかな?
1.
酒とみりんを鍋で沸騰させて煮切る。約2分くらい。
2.
砂糖と醤油を加えて煮込み、焦げないように軽いトロミをつける。砂糖が焦げやすいので注意してね。
3.
鍋に油を熱して豚肉を焼き色が着くまで焼く。
4.
豚肉をタレの鍋に入れてしっかりと混ぜ合わせてタレと絡ませる。
5.
別鍋に#調味料を煮立たせて、こんにゃく、えのき、玉ねぎを投入して蓋をして味を染み込ませる。
6.
煮込んだ具材を丼のご飯の上に汁ごと掛けて、その上に豚肉を載せ、白ごまを振って出来上がり〜!
https://cookpad.com/recipe/4651019
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.