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モロヘイヤととろろ昆布のお吸い物
by みさきんず
食べると元気になるモロヘイヤが大好き、とろろ昆布の酸味をモロヘイヤの甘みが消してくれて、トロトロですごく美味しいです!
コツ、ポイント
特にないです、適当ですみません。
材料
モロヘイヤ
1束
とろろ昆布
適量
鰹節
1パック
白だし
適量
みりん
小さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
モロヘイヤのスープ(鶏肉とニンニク入り)も好きなのだけど、レパートリーを増やしたくて作ってみたら大成功!!
1.
モロヘイヤの下の方の固い茎の方は除き、ざく切りする。
2.
お湯を沸かし、モロヘイヤを入れ柔らかくなったら鰹節ととろろ昆布を入れる。
3.
白だしとみりんを入れ、味が薄ければ塩で調整する。完成!
https://cookpad.com/recipe/4651028
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