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ホームベーカリーで!しっとりレーズンパン
by 大東製糖
ホームベーカリーに材料を入れてスイッチ押すだけ!ブラウンシュガーで焼きあげることでパンがしっとり、もっちりします!
コツ、ポイント
ご家庭のレシピのお砂糖を含蜜糖に変えるだけです。
材料
強力粉
400g
ブラウンシュガー
大さじ2
塩
小さじ1
バター
15g
スキムミルク
大さじ2
水(5℃以下)
300㏄
イースト
中さじ1
黒糖レーズン
100g
このレシピの生い立ち
<砂糖でパンを一層美味しく>をモットーにしたベーカリー「カーラ・アウレリア」を大丸東京店にて運営しています。含蜜糖で作ったパンはもっちり、しっとりとした仕上がりになります。
1.
今回使用するのはブラウンシュガーです。
2.
ホームベーカリーにイーストとレーズン以外の材料を入れます(★以外の材料)。
3.
イーストはイースト専用容器に、レーズンは後入れ専用容器にセットします。
4.
レーズンはこちらをご参照ください。https://cookpad.com/recipe/4730446
5.
機種に合わせて焼き上げの操作をします。
https://cookpad.com/recipe/4651123
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