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スープもおいしい♪冬瓜の煮物
by なつたくかあさん
寒くなると食べたくなります。 しっかり味です。温まりますよ〜♪
コツ、ポイント
落としぶたじゃなくて、普通のふたでもいいかも。 (吹きこぼれに注意!)
材料
冬瓜
1/2(今回は750gくらい)
豚バラ肉
200g
長ネギ
少々
お水
600cc
だしの素
小さじ1
お砂糖
大さじ2
お酒
大さじ3
みりん
大さじ1
お醤油
大さじ4
○片栗粉
大さじ1
○お水
大さじ3
このレシピの生い立ち
おいしそうな、琉球冬瓜(1.5kgくらいのが198円!)が売っていたので。 母が作ってくれたのもを思い出して作ってみました!
1.
冬瓜のたねを取り、皮をむいて食べやすい大きさに切ります。
2.
豚バラ肉も、5cmくらいに切ります。
3.
豚バラをちょっとの油で炒めます。
4.
お肉に火が通ったら、冬瓜も入れてちょっとまぜます。
5.
お水とだしの素を入れ、沸騰するまでふたをして待ちます。
6.
沸騰したら、アクをとりお砂糖→酒→みりん→醤油を入れて、ホイルか落としぶたをして弱火で15分くらいコトコト煮ます。
7.
味ななじんだら、水とき片栗粉でとろみをつけて、できあがりです♪
8.
お皿にもって、お好みで長ネギをパラパラちらしてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/465116
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