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畑のお肉酢豚風
by おたれ
たまにはお肉抜きの日もないとね。
コツ、ポイント
らっきょう酢はかなり便利です。我が家では甘酢あんはこれをつかってます。子供達は、らっきょうは食べないけれど、こうしたら気付かず食べます。なんとなく体にいいかな。と思い込んでます。 野菜は何でも、あるもので。写真はブロッコリーの芯が入ってます。
材料
木綿豆腐
1丁
片栗粉
適量
たまねぎ
1/2個
にんじん
1本
ピーマン
2個
*らっきょ酢
大さじ3
*ケチャップ
大さじ3
*しょうゆ
大さじ3
*中華だしの素
小さじ1
*片栗粉
小さじ1
■
揚げ油
このレシピの生い立ち
「肉、肉」とうるさい子供。豆腐はあまり好きじゃない。たまにはこんな酢豚もいいでしょ・・・って感じから。
1.
豆腐をレンジに2分程かけ水切りする。それを縦半分に切りさらに1cm弱幅に切り片栗粉をまぶして揚げる。
2.
野菜を適当な大きさに切りレンジで下ごしらえしておく。(うちはレンジに下ごしらえ機能がついてました)
3.
*印をあわせておき、熱したフライパンに油を入れ、野菜を炒め、調味料を入れる。とろみがついたら1をいれからめる。
https://cookpad.com/recipe/465129
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